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痛风不能吃哪些蔬菜

发布日期:2019-10-08 作者: 点击:

1、痛风不能吃哪些蔬菜    沈阳小锅饭


1.1、黄豆芽——不利于疾病的康复


黄豆在发芽的过程中,黄豆中含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸(发芽3~4天的豆芽菜中,氨基酸及维生素C的含量为最高,此时豆芽长度为3~4厘米)。


不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆有所提高。虽然黄豆发芽后营养更丰富,但是黄豆芽的嘌呤含量相对较高,所以不建议痛风急性期食用。

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1.2、菠菜——易引起痛风结石


菠菜对心血管疾病有积极的预防作用,多吃菠菜可以将患心脏病的风险降低25%。此外,菠菜还有助于控制血糖。


痛风不能吃哪些蔬菜


然而,菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,所以有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。另外,菠菜的嘌呤含量也较高,在痛风急性期最好不要食用。


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